Fullkornsbröd
Fullkorn ger extra energi till träning.
Fullkornsbröd
50g jäst.
3 dl ljummen mjölk.
1 dl filmjölk.
70g margarin.
2 msk honung.
3 dl rågmjöl.
1 dl fullkornsmjöl.
5-6 dl vetemjöl.
½ tsk salt.
1 ägg till pensling.
Sesamfrö.
3 dl ljummen mjölk.
1 dl filmjölk.
70g margarin.
2 msk honung.
3 dl rågmjöl.
1 dl fullkornsmjöl.
5-6 dl vetemjöl.
½ tsk salt.
1 ägg till pensling.
Sesamfrö.
Smält margarinet och tillsätt mjölken. Värm upp till ca 37 grader och rör i jästen. Häll i filmjölk, salt och honung. Tillsätt mjöl och arbeta samman degen. Strö över lite mjöl och låt degen jäsa ca 1 - 1,5 timmar. Tillsätt eventuellt mer mjöl, men degen ska inte vara för fast. Forma degen till limpor och låt dem jäsa i ytterligare 1 timme. Pensla med ägg och strö över sesamfrö. Gräddas nederst i ugnen, ca 60 minuter på 200 grader.
Trevlig helg på er...
Vaniljhjärtan
INGREDIENSER
16 st
BOTTEN
4 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 dl strösocker
200 g smör eller
margarin.
FYLLNING
1½ dl kaffegrädde
1 äggula
2 tsk strösocker
1 msk vaniljsocker
GARNERING
florsocker.
TILLBEHÖR
hjärtformar av metall
(mandelmusselformar
eller andra liknande
formar går också bra )
1. Börja med botten:Blanda vetemjöl, potatismjöl
och socker. Finfördela matfett i blandningen. Arbeta
snabbt samman allt till en smidig deg, som får vila
i kylen en halvtimme.
2. Gör sedan fyllningen: Blanda alla ingredienser utom
vaniljsockret i en kastrull. Sjud under omrörning tills
krämen är tjock.
3. Kyl krämen, fortast går de om du låter kastrullen
stå i kallt vatten. Smaksätt den sedan med vanilj-
socker.
4. Värm ugnen till 200 grader. Kavla ut degen ca 2 mm
tjock. Smörj formarna med margarin och klä dem
sedan med drygt hälften av degen.
5. Fyll formarna med vanilj-
kräm och täck med resten
av degen. Ställ formarna
på en bakplåt. Grädda
kakorna i nedre delen
av ugnen ca 15 min.
6. Stjälp försiktigt upp
kakorna medan de är
varma. Låt dem svalna. Sikta över florsocker strax
före servering. Kakorna kan förberedas någon dag
i förväg och förvaras i formarna i kylen.
Väldig goda, lycka till med baket...kramizzzzzzz på er.
16 st
BOTTEN
4 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 dl strösocker
200 g smör eller
margarin.
FYLLNING
1½ dl kaffegrädde
1 äggula
2 tsk strösocker
1 msk vaniljsocker
GARNERING
florsocker.
TILLBEHÖR
hjärtformar av metall
(mandelmusselformar
eller andra liknande
formar går också bra )
1. Börja med botten:Blanda vetemjöl, potatismjöl
och socker. Finfördela matfett i blandningen. Arbeta
snabbt samman allt till en smidig deg, som får vila
i kylen en halvtimme.
2. Gör sedan fyllningen: Blanda alla ingredienser utom
vaniljsockret i en kastrull. Sjud under omrörning tills
krämen är tjock.
3. Kyl krämen, fortast går de om du låter kastrullen
stå i kallt vatten. Smaksätt den sedan med vanilj-
socker.
4. Värm ugnen till 200 grader. Kavla ut degen ca 2 mm
tjock. Smörj formarna med margarin och klä dem
sedan med drygt hälften av degen.
5. Fyll formarna med vanilj-
kräm och täck med resten
av degen. Ställ formarna
på en bakplåt. Grädda
kakorna i nedre delen
av ugnen ca 15 min.
6. Stjälp försiktigt upp
kakorna medan de är
varma. Låt dem svalna. Sikta över florsocker strax
före servering. Kakorna kan förberedas någon dag
i förväg och förvaras i formarna i kylen.
Väldig goda, lycka till med baket...kramizzzzzzz på er.
Palt
Det ska jag äta till middag idag, det var länge sen
jag åt det, men nu blir det äntligen av....Så göttaaaaaaaaaaaaa...
IRANSK ÖRTOMELETT
- 4 Portioner
Tid ca 25 min. - 5 ägg
- 1 msk vetemjöl
- ½ liter blandat hackat grönt
- (purjolök,persilja,dill,koriander)
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 tsk gurkmeja
- 1 msk smör eller margarin
- servering
- 1 granatäpple, kärnorna
- 1 dl turkisk yoghurt
Vispa först ihop ägg och mjöl, blanda sedan i hackat grönt,
salt och kryddor. Spara lite grönt till servering. Hetta upp
fettet i en stekpanna och häll i smeten. Lägg på lock
och stek på medelvärmetills omeletten fått färg på under-
sidan och stadgat sig, men fortfarande är krämig på ytan.
Vänd den med hjälp av en tallrik och stek andra sidan. Låt
svalna och dela sedan omeletten i bitar.
Garnera med granatäppelkärnor, kryddgrönt och en
klick yoghurt.
